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岡明 理恵

名前 岡明 理恵
カナ オカアキ リエ
 

プロフィール

日本野菜ソムリエ協会認定アクティブ野菜ソムリエ、料理研究家。 野菜ソムリエとして生産者と生活者の笑顔を繋ぐことをモットーに活動。20代後半に肌荒れや健康トラブルを食生活で改善し、「美しい女性は野菜をたっぷり食べている」と野菜のチカラを実感。その経験から、レシピの提案や料理教室・野菜講座を主宰。また、自ら市民農園の「ジャスナ農園」で完全人工光型の水耕栽培で野菜を育てその成果を公開したり、産地野菜のブランディングにも力を注ぐ。2015年第4回野菜ソムリエアワードに近畿地区代表として出場。 (本データはこの書籍が刊行された当時のものです)

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著作一覧

みらいの里山つくり

みらいの里山つくり

植物工場がつくる未来の農業の姿とは。

 
 

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